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| Presentazione e foto Rossella Cossu |
per 4 tortini
200 grammi di riso venere
150 grammi di formaggio brie
uno spicchio d'aglio
olio extra vergine d'oliva
sale
Preparazione
In una pentola mettete un filo d'olio e fate tostare qualche minuto il riso, aggiungete man mano dell'acqua calda salate e portate quasi a cottura, ultimerà la cottura in forno.
Quando il riso sarà pronto scolatelo ed aggiungetelo nella padella insieme al formaggio tagliato a pezzetti ed allo spicchio d'aglio tritato,fatelo saltare un minuto , sistematelo negli stampini imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
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