Veloci nella preparazione. Squisite...
 |
| Rossella Cossu |
Freschissime e golosissime. Velocissima la semplice preparazione.
Ingredienti per circa dieci crepes
150 grammi di farina 00
2 uova intere
un tuorlo
200 ml di latte
una scatola di ananas sciroppato senza zucchero
un cucchiaio di cacao amaro
due cubetti di cioccolato al latte
Sbattete le uova con una frusta ed unite poco alla volta la farina setacciata, dopo aver ottenuto un composto omogeneo aggiungere lentamente il latte girando sempre con la frusta. Lavorate bene il composto, copritelo con della pellicola e sistematelo in frigo. Lasciate riposare per almeno un ora.
Scaldate bene una padella antiaderente del diametro 22, mettete una cucchiaiata del composto e molto velocemente con movimento rotatorio ricopritene il fondo della padella, la crepe si staccherà appena pronta per essere girata, Fate dorare bene entrambe i lati.
Procedete così sino ad esaurimento dell'impasto.
Prendete una crepe e spezzettate l'ananas solo in una metà.Piegate spolverate con il cacao amaro e piegate nuovamente in modo da ottenere un triangolo, fate fondere il cioccolato con un goccio di latte e versatene qualche goccia qua e la sulla crepe. Mettete in frigo per un ora prima di servire.
Nessun commento:
Posta un commento