Si lo so'... Un po' calorico lo è... Ma un pezzetto che sarà mai! |
| Foto e presentazione Rossella Cossu |
Ingredienti
150 grammi di farina 00
130 grammi di burro
un uovo
un cucchiaio di zucchero
tre cucchiai di acqua tiepida
8 fichi nere
30 grammi di nocciole
un cucchiaio di semi di papavero
Impastate la farina con il burro tagliato a pezzetti, unite l'uovo, lo zucchero e l'acqua. Quando tatti gli ingredienti saranno ben uniti formate una palla e avvolgetela in un tovagliolo ben infarinato, mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Pulite i fichi e tagliateli a pezzi, tritate grossolanamente le nocciole.
Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello sopra un foglio di carta da forno, deve avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Sistemate i fichi tenendovi lontane dai bordi due centimetri.
Cospargete con le nocciole e con l'aiuto della carta da forno arrotolate lo strudel, spennellatelo con un po' di burro fuso e cospargetelo con i semi di papavero. Cottura 50 minuti in forno preriscaldato a 180°
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